Kopi Gayo yang Terkenal Itu Ternyata Berasal dari Timor Leste
TIMOROMAN.COM-Kopi Gayo Aceh adalah salah satu jenis kopi yang memiliki reputasi internasional berkat cita rasanya yang khas dan kualitasnya yang unggul. Terkenal dengan rasa yang kaya dan aroma yang menggoda, kopi ini berasal dari dataran tinggi Gayo, Aceh, yang terletak di provinsi paling barat Indonesia.
Namun tahukah Anda asal usul kopi yang terkenal ini, juga bibitnya dari mana?
Ternyata salah satu varietas paling populer di Dataran Tinggi Gayo adalah varietas HDT/Hibrido De Timor/Timor Leste, bahkan sangking populernya semua kopi yang mirip terkadang di tengah – tengah masyarakat tetap di anggap sebagai varietas HDT meski sebetulnya bukan HDT.
Varietas yan juga disebut Arabusta (campuran Arabika dan Robusta) ini memiliki peran dan sumbangsih yang sangat besar bagi seluruh masyarakat di Dataran Tinggi Gayo bukan hanya para petani tapi semua orang yang tinggal dan berusaha di Negeri Gayo merasakan jasa dari varietas ini bahkan telah membuat beberapa orang menjadi super kaya raya di wilayah Medan Sumatera Utara yang berperan sebagai broker dan eksporter kopi.
Varietas ini telah banyak membantu petani hingga anak – anak mereka bisa berpendidikan tinggi menjadi pejabat, pengusaha, pegawai negeri dan berbagai macam profesi lainya meski sebagian jadi penjahat yang tak di harapkan si kopi HDT ini.
Varietas ini telah membuat para pedagang dari berbagai wilayah di Aceh yang berdagang di Dataran Tinggi Gayo menjadi kaya raya sehingga assetnya bertambah baik di wilayah Gayo sendiri maupun di luar daerah atau di kampung halamanya karena di masa kejaayan varietas ini hasil panen melimpah ruah, transaksi perdanganan meningkat terutama di awal era krisis moneter dimana harga jual kopi meningkat drastis dan beberapa tahun setelahnya sampai akhirnya di hentikan oleh konflik ditambah dengan efek perubahan iklim yang terus meningkat.
Semoga pihak – pihak yang pernah merasakan jasa varietas kopi HDT baik secara langsung maupun tidak langsung tidak melupakanya begitu saja.
Jika anda adalah pihak yang merasakan baik secara langsung maupun tidak langsung bersyukurlah jangan pernah melupakanya. Jika anda pedagang dan tak punya kebun paling tidak simpan lah photonya sebagai kenang – kenangan karena anda pernah menjadi kaya dari itu. Belajar berterimakasih sembari bersyukur kepada yang Maha Kuasa yang telah menghadirkan kopi varietas HDT ini untuk di nikmati umat manusia di muka bumi
Dan hari ini, saya akan menginformasikan ulang bagaimana bentuk dan rupa si vareitas Hibrido de timor ini yang juga di kenal dengan sebutan HDT. Kita tentu masih ingat provinsi ke 27 Indonesia di era presiden Soeharto yang bernama Timor Timur di situlah awal mula varietas ini di kembangkan kemudian di bawa ke berbagai belahan dunia termasuk Dataran Tinggi Gayo dan telah menjadi induk bagi pengembangan beberapa varietas lain.
Jadi oteh, item, onot, mok, encu, dari berbagai referensi yang saya baca sekilas begini ceritanya. Varietas kopi varietas Hibrido De Timor/HDT/Tim – Tim adalah varietas persilangan antara Robusta dan Arabika yang terjadi secara alamiah kemudian dikontrol dan dikembangkan oleh Badan Penelitian Kopi asal Portugal. Varietas ini pertama kali ditemukan pada tahun 1917 kemudian di kembangkan pada tahun 1978 dan pertama kali ditanam di Dataran Gayo pada tahun 1979 kemudian di flores pada tahun 1980
Menurut https://www.coffeehunter.com varietas ini telah banyak di kembangkan di seluruh dunia karena memiliki kualitas ketahanan yang baik terhadap penyakit karat daun sehingga banyak di gunakan sebagai sumber gen dalam berbagai project pengembangan pembibitan unggul yang bisa beradaptasi terhadap perubahan iklim dan lingkungan seperti Ruiru 11 di Kenya, Catimor, Sarchimor di Brazil, Colombia di Colombia dan Kosta Rika 95 di Kosta Rika.(https://www.aeki-aice.org/kopi-gayo-aceh/)
